羊蹄，即羊的四足，又名羊腳。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；羊蹄還具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年人骨質疏松的速度。羊蹄是膠質組織，與海參、魚翅相比價廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。老胡家羊蹄，制作工藝及調料配方神秘而獨特，并且選料極為講究，是傳統(tǒng)飲食文化遺產中不可多得的美食，不腥不膻，入口筋肉彈牙，讓人一吃就難忘。老胡家以清真熟食制品加工為主，不僅生產燒雞、羊蹄，還有熏羊腿、熏牛蹄、醬牛肉、熏雞爪等，老胡家燒雞的名頭，格外受食客歡迎。

羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，為美容食品之一；同時還具有強筋壯骨之功效，老少皆宜。老胡家羊蹄與老胡家燒雞一樣非常受人喜愛。

你好，羊蹄是保腎益陰，散熱解 毒，保健抗衰老的常用進補佳品。老胡家羊蹄是在祖?zhèn)髅胤降幕A上，根據(jù)現(xiàn)代人的口味，研制開發(fā)出來的，建議可以去嘗嘗。