植物拉絲蛋白素肉丸子是指一種具有類似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等）為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內(nèi)的熱加工形成類似于肉的組織口感，通過美拉德反應(yīng)和/或添加肉味香精來形成類似于肉的風(fēng)味。素肉制品有效預(yù)防高血壓、冠心病、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生，長期食用可有效增強(qiáng)體質(zhì)，有益于身體健康。根據(jù)加工方式不同，素肉制品可分為纖維狀、擠壓型及加熱凝膠化型等。已研制出來的素肉制品主要包括素肉丸子、仿生肉餅、素肉塊、素火腿腸、仿生牛肉及仿生雞肉等。剛給你查了一下，冠縣祥和生物科技有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)植物拉絲蛋白，集科研，生產(chǎn)，銷售為一體的現(xiàn)代化綜合企業(yè)，公司就是專業(yè)生產(chǎn)植物拉絲蛋白素肉丸子廠家，感興趣的話可以多了解一下。

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