養(yǎng)生酒系唐朝御膳房遵漢代醫(yī)圣張仲景之妙方，結(jié)合當(dāng)時(shí)已負(fù)“長壽村”、“長壽洞”和“長壽翁”之盛名的西陜一帶的民間釀酒方法，專為玄宗皇帝李隆基配制并由其欽賜酒名的宮廷御酒，后來的養(yǎng)生酒多是為歷朝皇帝所享用，用于凝神聚氣等。養(yǎng)生酒不同于藥酒。藥酒是藥和酒的結(jié)合，藥性十足，目的在于治病。養(yǎng)生酒里雖然也富含藥材成分，但是養(yǎng)生酒所采用的藥食同源的東西要多一些，所以它的作用主要在于養(yǎng)生、保健。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，養(yǎng)生酒在中藥浸酒傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成更好的養(yǎng)生酒。

養(yǎng)生酒采用的是糧食酒作為基酒，基酒具有一定的暖身功效。但是需要注意的是，盡管飲用養(yǎng)生酒可以使皮膚血管擴(kuò)張，血流增多，從而產(chǎn)生溫暖的感覺，然而這種溫暖的感覺只是暫時(shí)的，由于血管擴(kuò)張不能及時(shí)收縮，便會促使熱量大量散發(fā)，體溫下降，所以在喝酒過多吹風(fēng)容易引起感冒。

養(yǎng)生酒根據(jù)不同的配方有不同的功效，如果加入的藥材具有補(bǔ)氣凝神的功效，那么養(yǎng)生酒對于身體補(bǔ)氣和凝神有一定的作用。養(yǎng)生酒配以名貴的藥材，可以促進(jìn)人體新陳代謝，改善身體狀態(tài)，有美容養(yǎng)顏、抗皺去雀斑的功效。