火鍋電磁爐屬于電磁爐類別當(dāng)中一系列，電磁爐類別分為：火鍋電磁爐、家用電磁爐、商用電磁爐，1957年德國人發(fā)明的，制造基本原理是由電磁爐產(chǎn)生的“磁”絕大部分分布在鍋底，形成閉合磁場。當(dāng)鍋具放在電磁爐上“工作”時，電磁爐所產(chǎn)生的磁場對人體影響遠(yuǎn)不如手機(jī)當(dāng)鍋具垂直離開電磁爐面板3-5cm時，鍋具超出了閉合磁場范圍不會再生熱，同時電磁爐自動停止工作；閉合磁場范圍之外的水平磁場非常微弱，大約占整個磁場能量的百分之零點零幾，甚至基本接近于地球的磁場。當(dāng)鍋具的直徑小于8cm時，電磁爐也不能工作。所以，根本不用擔(dān)心電磁爐的“磁”對人體的影響是基于電磁爐原理專門針對餐飲場所特殊使用。使用火鍋電磁爐頻繁的地方應(yīng)該就是各種大小餐飲店了，現(xiàn)在大家也應(yīng)該都挺常見的。

火鍋電磁爐的工作特點是，功率大、連續(xù)大功率熱時間長、使用頻率高。現(xiàn)在大大小小的火鍋店基本上用的都是火鍋電磁爐了，畢竟相對安全也方便美觀。

火鍋電磁爐屬于電磁爐類別當(dāng)中一系列，電磁爐是1957年德國人發(fā)明的，基本原理是由電磁爐產(chǎn)生的“磁”絕大部分分布在鍋底，形成閉合磁場當(dāng)鍋具放在電磁爐上“工作”時，電磁爐所產(chǎn)生的閉合磁場強(qiáng)度在電磁爐邊緣的高強(qiáng)度為160毫高斯，而使用手機(jī)時所產(chǎn)生的信號磁場接近1600毫高斯，是電磁爐爐面邊緣磁場的10倍。