硫酸鋁鉀使用注意事項：（1）本品常用作復(fù)合膨松劑中的酸劑，與碳酸氫鈉等合用。 （2）本品用量過多，可使食品發(fā)澀，甚至引起嘔吐，腹瀉。近年發(fā)現(xiàn)鋁對人體不利，故應(yīng)注意控制使用。 （3）本品的濃溶液有腐蝕性。 2、使用范圍及使用量 （1）中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2920-1996）規(guī)定：可在油炸食品、水產(chǎn)品、豆制品、發(fā)酵粉、威化餅干、膨化食品、蝦片中按生產(chǎn)需要適量使用。鋁的殘留量對干樣品以鋁計應(yīng)小于100mg/kg。

硫酸鋁鉀使用注意事項：（1) 本品勿與次氯酸鈉混合使用。（2) 本品勿與強酸強堿類物質(zhì)混合。（3)勿用金屬器皿稀釋盛裝。

工業(yè)硫酸鋁鉀的操作注意事項：　1、避免產(chǎn)生粉塵，避免與氧化劑接觸?！　?、操作人員需要經(jīng)過專門培訓，嚴格遵守操作規(guī)程?！　?、密閉操作，局部排風?！　?、配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備，倒空的容器可能殘留有害物?！　?、建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學防護眼鏡，穿防毒工作服，戴橡膠手套。　　6、搬運時輕裝輕卸，防止包裝破損。