黃豆排骨湯的好處：黃豆排骨湯對于腦力工作者和一些學(xué)生群體是非常適合的，黃豆具有人體所需的氨基酸，還有磷、植物蛋白和維生素等，能夠加速人體新陳代謝，調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)，促進智力發(fā)育。排骨有大量磷酸鈣，可以為人們補鈣，用黃豆和排骨燉湯，能夠補腦強身。有些需要參加考試的人群是較適合喝黃豆排骨湯的，因為黃豆排骨湯有清熱消除、補鐵補氣血的功效，對大腦和神經(jīng)有非常好的保健功效。黃豆排骨湯對于兒童的生長發(fā)育都有好處，還可以預(yù)防缺鐵性貧血，并且還可以補充大量的蛋白質(zhì)、磷酸鈣、維生素和骨膠原，對于腦力工作者來說是非常滋補的。

黃豆排骨湯的好處：1、黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟。2、大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。而排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰、益精補氣血的功效。3、還為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。因此這道融合了兩種食材而做成的黃豆排骨湯具有補髓養(yǎng)陰，益智的功效;孕婦食之有利于胎兒大腦發(fā)育。同時對孕婦用腦過度、神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

黃豆排骨湯的好處：補中益氣，補骨益腎，養(yǎng)肝，利水消腫，可用于身體虛弱、高血壓病水腫、缺鐵性貧血、神經(jīng)衰弱等癥的輔助食療。