水飛薊素，外文名稱為Silymarin。水飛薊素是天然的黃酮木脂素類化合物，系從菊科植物水飛薊的干燥果實(shí)中提取而得到的天然活性物質(zhì)，其主要成分為水飛薊賓(silybin)、異水飛薊賓(isosilybim)、水飛薊寧(silydianin) 和水飛薊亭(silychristin)。水飛薊素難溶于水，易溶于丙 酮、乙酸乙脂、甲醇乙醇，微溶于氯 仿。

保護(hù)肝臟細(xì)胞免受毒性物質(zhì)侵害，尤其是酒精及環(huán)境污染物（農(nóng)藥、重金屬等）入侵損害肝臟；具有強(qiáng)力的抗氧化功能，能保護(hù)肝臟細(xì)胞免受自由基破壞，效力遠(yuǎn)勝于維生素E；促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，加快制造新的肝臟細(xì)胞，或令已受損的肝臟細(xì)胞自行修復(fù)。因此被稱為“天然的保肝藥”。

水飛薊素具有抗輻射、抗衰老、防治動(dòng)脈硬化、延緩皮膚老化等功效。該產(chǎn)品廣泛用于醫(yī)藥、保健品、化妝品、食品等產(chǎn)品的生產(chǎn)中。水飛薊素目前劑型有口服制劑：水飛薊素片、益肝靈片、水飛薊賓卵磷脂復(fù)合物硬膠囊。商品名有：利肝隆、利加隆、益肝靈等。