1、 有無使用農(nóng)藥：蟹田米：在種植稻米的田中，養(yǎng)螃蟹來消滅害蟲，所以不用噴灑農(nóng)藥。普通大米：需要噴灑農(nóng)藥來防治病蟲害。在大米的分類中，并沒有蟹田米這一類大米，蟹田米是因?yàn)橛行┓N植大米的人在同一塊田里既種植水稻又養(yǎng)殖螃蟹，形成了水稻護(hù)蟹，蟹吃蟲餌，雙惠肥田的天然食物鏈。田中有了蟹的生長，就要保證在種植過程中不使用農(nóng)藥、化肥，所以生產(chǎn)出來的大米是天然健康又有營養(yǎng)的，也成就了蟹田米。大米的營養(yǎng)價(jià)值：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。

區(qū)別在于蟹田的大米是不用任何農(nóng)藥、殺蟲劑。蟹田米的意思是，水稻田里在種植大米的時(shí)候放入螃蟹，再這樣環(huán)境下出產(chǎn)的大米，有效利用螃蟹來除掉田里的害蟲，同時(shí)蟹的排泄物又肥沃了田地，完全通過投放螃蟹防病除蟲，不用殺蟲劑。由于蟹對農(nóng)藥非常敏感，稻田是不能打農(nóng)藥的。所以蟹田米是在不使用農(nóng)藥、殺蟲劑的情況下種植和成長的，種出來的大米絕對是天然健康又有營養(yǎng)的。這也成就了蟹田米與普通米相比光亮透明、色澤均勻、口感柔軟、味道清新、糯而不粘、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

在遼寧還產(chǎn)另外一個(gè)品種的大米叫“遼星”，這個(gè)米在遼寧的種植面積很廣，也是目前來說遼寧產(chǎn)量最大的一種米。 蟹田大米，并沒有這個(gè)品種的大米，為什么叫蟹田米呢，是因?yàn)樵诜N植這個(gè)在大米的時(shí)候在田間養(yǎng)植螃蟹，養(yǎng)了這個(gè)螃蟹后呢，田間就不能用化肥啊農(nóng)藥啊什么的，所以種出的大米比較綠色，環(huán)保，健康。 蟹田大米與普通大米的區(qū)別是蟹田大米沒施什么農(nóng)藥化肥，比普通大米更環(huán)保一些。