增加腦部營養(yǎng)、健腦益智、調(diào)節(jié)腦神經(jīng)和視神經(jīng)功能；調(diào)節(jié)高血壓、高血脂、降低膽固醇；防止動脈粥樣硬化、抑制血栓形成；降低腦血栓及心血管病的發(fā)作；增強人體免疫功能；調(diào)節(jié)機體代謝、延緩機體衰老；減緩并防止老年癡呆癥的發(fā)生；預(yù)防脂肪肝和糖尿??；對保健肌膚和減肥也有較好效果。紫蘇油是從紫蘇中壓榨出來的食用油，紫蘇又名赤蘇、蘇子、也有叫白蘇，是國家首批批準(zhǔn)的藥食兩用植物，具有消痰、潤肺、止痛、解毒等功效。紫芝，真菌的一種。似靈芝。應(yīng)用范圍非常廣泛，無論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服用。

紫蘇油解析紫蘇油全稱為紫蘇籽油，又名赤蘇油、紫蘇草油、紅紫蘇油。紫蘇油是以紫蘇為原料提取的食用油，含有豐富的а-亞麻酸。紫蘇油為無色至淡黃色或淡綠色透明油狀液體,具有紫蘇和琥珀香氣。紫蘇油易溶于乙醇，難溶于甘油與丙二醇。紫蘇油通常被當(dāng)做食用調(diào)和在食物中使用，價格比較高，是一種優(yōu)質(zhì)保健食用油。紫蘇油的功效1、降脂降壓紫蘇油里豐富的亞麻酸具有降低血清中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的作用，從而抑制血栓形成，預(yù)防心肌梗賽和腦梗賽，另外α-亞麻酸還可以降低血粘稠度、增加血液攜氧量，一直甘油三酯的合成，增加體內(nèi)各種脂質(zhì)的排泄，所以紫蘇籽油降脂降壓的效果特別明顯，尤其是對高血脂及臨界性高血壓效果更加突出。

健腦 　　健康的人需要大量脂肪酸EPA和DHA（OMEGA-3），這兩者都是常見的多元不飽和脂肪酸。它們對我們的心血管起保護作用，而且也有益于大腦的健康。值得一提的是我們大腦的60%是由脂肪材料構(gòu)成，神經(jīng)的生長需要必需脂肪酸作為原材料。對神經(jīng)和神經(jīng)原的機能來講，需要必需脂肪酸提供能量。