一、配制合適的人工海水海鮮水產(chǎn)運(yùn)抵目的地后，先要進(jìn)行清揀，剔除那些死亡、嚴(yán)重受傷及患病的，然后進(jìn)行沖洗，沖洗方法是將海鮮品用淡水或1ppm的高錳 酸鉀溶液沖洗1分鐘或用0.2ppm殺菌威消毒。如使用城市中自來(lái)水作為存養(yǎng)海鮮的水源，一定要經(jīng)曝曬或化學(xué)方法除氯后方可使用。經(jīng)去氯后的水用深縮海水或固體海水素調(diào)配至所需要之鹽度，即制成 人工海水，便可用以存養(yǎng)海鮮品。溫度升高，水中的含氧量就會(huì)減少，將影響水質(zhì)的變化，引起缺氧，水溫升高還會(huì)促進(jìn)水中細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此，溫度過高時(shí)，對(duì)存養(yǎng)生物不利，易引起病害，造成損失。水溫過低時(shí)，會(huì)影響其存活率，則應(yīng)設(shè)法提高水溫。

保持充足的溶氧 魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，存養(yǎng)期間若發(fā)現(xiàn)浮頭，說(shuō)明水中缺氧，一般存養(yǎng)海鮮水中溶解氧含量應(yīng)保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時(shí)，不適合魚類生存。水中溶解氧的含量與存養(yǎng)密度、水中有機(jī)物質(zhì)多少、氣壓高低有關(guān)。因此改良水質(zhì)，配置增氧裝置，增加換水次數(shù)，減少存養(yǎng)的數(shù)量，增加光照時(shí)間，采用水循環(huán)系統(tǒng)，過濾暫養(yǎng)池（缸、箱）的水，均可增加水中溶解氧的含量。

控制適宜的水溫 水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素，一般控制在適溫范圍的下限，減緩其新陳代謝，海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-15℃。