啤酒可以分為：純生啤酒、干啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麥啤酒等。純生啤酒采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括 0.45 微米微孔過濾的三級過濾，不進行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達半年以上。干啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛?。故具有口味干爽、殺口力強的特點。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。 冰啤酒將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題，色澤清亮，酒精含量較高，口味柔和、醇厚、爽口，適合年輕人飲用。果味啤酒是在發(fā)酵中加入果汁提取物，酒精度低。河北匯天啤酒即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，適于婦女、老年人飲用。小麥啤酒是以添加小麥芽生產(chǎn)的啤酒，生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。

啤酒根據(jù)麥芽汁濃度分類，可分為低濃度型、高濃度型；根據(jù)酵母性質(zhì)分類，可分為上面發(fā)酵啤酒、下面發(fā)酵啤酒。

我知道的啤酒類型可分為鮮啤酒、熟啤酒、熟干啤酒、低醇和無醇啤酒、運動啤酒。