除了飲用外，白酒的其他功效：消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。減酸：烹調(diào)菜肴時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕 揉，能舒筋活 血，消除疼痛。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

除了飲用外，白酒的其他功效：去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。

除了飲用外，白酒的其他功效：增香：往醋中加幾滴白酒和少許食 鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。