紅豆的功效與作用： 養(yǎng)心補氣。李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降 血脂、血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，非常適合心血。健脾胃。脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養(yǎng)儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。 消除水腫。紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很好的作用，能很好地改善因腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。

紅豆祛濕清熱。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱、祛濕作用。

紅豆性平，味甘、酸，能利濕消腫、清熱退黃、排膿?！睹穾熂灧健酚涊d：赤小豆治水腫坐臥不得，頭面身體悉腫：桑枝燒灰、淋汁，煮赤小豆空心食令飽，饑即食盡，不得吃飯。