老胡家素雞口碑不錯(cuò)，挺好吃的，是通過客商的口口相傳而名揚(yáng)。素雞是一種傳統(tǒng)豆制食品 ，以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風(fēng)味獨(dú)特，為家常素菜。素雞以百葉（有些地區(qū)也叫千張）作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調(diào)料炒制而成的佳肴。也可做成魚形、蝦形等其他形狀。口感以咸鮮味，菜色暗紅，形似雞肉，軟中有韌，味美醇香為主。老胡家素雞營養(yǎng)價(jià)值：含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；還含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

老胡家素雞是一款不錯(cuò)的小吃，一般人群均可食用，有防止血管硬化、預(yù)防心血管疾病、保護(hù)心臟、促進(jìn)骨骼發(fā)育的功效，強(qiáng)烈推薦！

老胡家素雞吃起來很有滿足感，可圈可點(diǎn)，口碑很不錯(cuò)。老胡家主要是做燒雞的，還有素雞、熏羊腿、熏牛蹄、醬牛肉、熏雞爪等，在盤錦，大洼，興隆臺，田莊臺，盤山等各大市場占有80%的份額，并且在營口也開有分店，產(chǎn)品非常受人喜愛。