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長(zhǎng)春玉米雜糧方便面批發(fā)快餐食品適合于現(xiàn)代生活節(jié)奏的需要，深受人們的喜愛，方便面已成為方便食品的主流的產(chǎn)品。而隨著人們崇尚健康食品的意識(shí)日益增強(qiáng)，尋求食品的多樣化。對(duì)一些接近自然的非油炸小雜糧產(chǎn)品更加青睞。我們開發(fā)的玉米方便面，保持了玉米原有的營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味，具有彈性好、耐浸泡、不渾湯、保質(zhì)期長(zhǎng)等特點(diǎn)。與傳統(tǒng)的方便面加工技術(shù)相比;　　玉米雜糧方便面設(shè)備具有如下特點(diǎn)：　　一、采用本技術(shù)生產(chǎn)的方便面為非油炸品，普通方便面絕大多數(shù)為油炸方便面，油炸方便面因含油量高達(dá)20%以上，因而保質(zhì)期短(三個(gè)月)，酸價(jià)、過氧化值等指標(biāo)易超標(biāo)，用本技術(shù)生產(chǎn)的方便面保質(zhì)期達(dá)一年以上，而且能保持玉米原有的營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味?！　《?、采用本技術(shù)生產(chǎn)方便面具有較寬的加工范圍，常規(guī)方法生產(chǎn)方便面采用壓延成型方法，象玉米等不含面筋的原料是無法生產(chǎn)的，只能以小麥粉為原料，仍需在面粉中添加某些增筋物質(zhì)，以賦予產(chǎn)品的較好口感。由于本生產(chǎn)方法采用先進(jìn)的連續(xù)擠壓蒸煮技術(shù)，在加工中使原料中的淀粉適度變性，因而具有較好的筋性與口感，因此，只要含有淀粉的谷物，都在加工范圍，如蕎麥、玉米、大米、小米等，可以開發(fā)出各種雜糧類功能性等各具特色的產(chǎn)品，。改變工藝條件，可生產(chǎn)泡面，煮面。長(zhǎng)春玉米雜糧方便面批發(fā)