山東林本機(jī)械科技有限公司
全新焯水鍋-焯水鍋廠(chǎng)家
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價(jià)格
￥8000 -
起訂量
1 產(chǎn)品標(biāo)簽
焯水鍋現(xiàn)貨 全新焯水鍋 焯水鍋價(jià)格 焯水鍋廠(chǎng)家-
產(chǎn)地
山東濰坊 -
庫(kù)存總量
100臺(tái)
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1天發(fā)貨
代理
認(rèn)證資料 Certification Data
山東林本機(jī)械科技有限公司
- 聯(lián)系人：王密鳳
- 所在行業(yè)：制造加工機(jī)械-食品、飲料加工機(jī)械-炊事設(shè)備
- 經(jīng)營(yíng)模式：制造商
- 主營(yíng)產(chǎn)品：行星攪拌炒鍋
- 所在地：山東省-濰坊市-諸城市山東省濰坊市諸城市辛興鎮(zhèn)辛興工業(yè)園新興路99號(hào)
- 供應(yīng)產(chǎn)品：18
提供樣品 : | 否 | 樣品價(jià)格 : | 8000 |
品牌 : | 林本 | 加工定制 : | 是 |
種類(lèi) : | 預(yù)煮機(jī) | 是否有現(xiàn)貨 : | 是 |
功率 : | 5 | 電壓 : | 380 |
外形尺寸 : | 1400*1200*1200 | 產(chǎn)品用途 : | 餐廳，食堂，食品加工廠(chǎng) |
凈重 : | 460 | 適用范圍 : | 冷凍食品廠(chǎng)設(shè)備 |
營(yíng)銷(xiāo) : | 新品 | 型號(hào) : | 加工定制 |
規(guī)格 : | 加工定制 | 包裝 : | 木箱包裝 |
產(chǎn)品詳情
Product details焯水鍋公司自行研發(fā)的設(shè)備，采用蒸汽加熱方式，升溫速度快，能有效達(dá)到焯水效果。廣泛適應(yīng)于肉制品、蔬菜等焯水。適應(yīng)行業(yè)為肉制品鹵煮行業(yè)、中央廚房蔬菜焯水等，因?yàn)槿庵破芳爸醒霃N房類(lèi)菜品生產(chǎn)過(guò)程中，有一個(gè)必備步驟--焯水。 主要作用有兩方面:一、減少腥味、減少血沫 二、放松肉制品肌肉纖維，更容易入味。 焯水，就是將初步加工的原料放在開(kāi)水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進(jìn)一步烹調(diào)或調(diào)味。它是烹調(diào)中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。焯水鍋對(duì)菜肴的色、香、味，特別是色起著關(guān)鍵作用。 焯水的應(yīng)用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類(lèi)原料都需要焯水。
技術(shù)參數(shù)：
設(shè)備特點(diǎn)：
1、設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作
2、為保證起降力度，設(shè)備設(shè)計(jì)有兩根液壓桿起降
3、設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用，質(zhì)量穩(wěn)定，體積小，供油穩(wěn)定，液壓站自帶質(zhì)保兩年
4、設(shè)備內(nèi)框?yàn)槿?04不銹鋼制作，沖孔設(shè)計(jì)，沖孔直徑可根據(jù)實(shí)際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制
5、設(shè)備起降連接處設(shè)計(jì)有緩沖點(diǎn)，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問(wèn)題，避免產(chǎn)生扭力，進(jìn)而保證設(shè)備的平衡性，延長(zhǎng)使用壽命
6、設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計(jì)有阻流板，能有效把沸騰水壓迫到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率
7、設(shè)備充分利用了杠桿物理性能，支撐點(diǎn)為最省力點(diǎn)，鑒于內(nèi)框重量及內(nèi)框裝滿(mǎn)物料后的總重量較重，設(shè)備獨(dú)特杠桿設(shè)計(jì)加上雙液壓桿支撐，能有效起降物料，并能保證不超負(fù)荷工作，極大延長(zhǎng)設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命，區(qū)別市面的電動(dòng)渦輪設(shè)計(jì)，電動(dòng)渦輪采用的是翻轉(zhuǎn)最費(fèi)力點(diǎn)，設(shè)備區(qū)別可隨意比較
8、設(shè)備根據(jù)客戶(hù)場(chǎng)地要求，可選擇定制方形焯水鍋或者圓形焯水鍋
9、蒸汽加熱型,采用蜂窩板結(jié)構(gòu)，為公司設(shè)計(jì)，升溫速度快，熱效率高，設(shè)備四周跟底部可獨(dú)立控制開(kāi)關(guān)及進(jìn)氣量大小調(diào)節(jié)
10、燃?xì)饧訜嵝?，加熱灶頭為公司獨(dú)立研發(fā)的蘑菇型灶頭，火力猛，不爆燃，分2-3圈獨(dú)立控制爐盤(pán)，并采用獨(dú)特?zé)焽柙O(shè)計(jì)，加熱速度快于市面其他同類(lèi)設(shè)備，隨時(shí)歡迎來(lái)廠(chǎng)實(shí)驗(yàn)比對(duì)。
使用說(shuō)明：
飛水的方法：
（1）冷水投料：
冷水投料是把原料放進(jìn)冷水鍋中，加熱煮至半熟、剛熟或熟透，然后撈出。要使原料去掉血污、去異味，可用此法。
（2）沸水投料：
沸水投料是水滾之后才把原料投入沸水鍋里。根據(jù)菜肴制作需要確定原料在沸水鍋里受熱時(shí)間的長(zhǎng)短。一般青綠葉菜的飛水都用沸水投料方法。這樣既可減少蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的流失，又能使蔬菜保持青綠鮮艷的色澤。潮州菜“寸金白菜”、“繡球白菜”中的白菜，“厚菇芥菜”中的芥菜，都是沸水投料煮熟后再過(guò)冷水。
采購(gòu)須知：
焯水鍋產(chǎn)品質(zhì)量承諾：1、產(chǎn)品的制造和檢測(cè)均有質(zhì)量記錄和檢測(cè)資料。2、對(duì)產(chǎn)品性能的檢測(cè)，我們誠(chéng)請(qǐng)用戶(hù)親臨對(duì)焯水鍋產(chǎn)品進(jìn)行全過(guò)程、全性能檢查，待產(chǎn)品被確認(rèn)合格后再裝箱發(fā)貨。
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- 詳細(xì)地址：山東省-濰坊市-諸城市山東省濰坊市諸城市辛興鎮(zhèn)辛興工業(yè)園新興路99號(hào)