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乳酸菌發(fā)酵技術(shù)專利號：ZL200810064999.0 依托東北農(nóng)業(yè)大學技術(shù)研發(fā)團隊，獨 家采用全國唯 一乳酸菌腌制菜復合直投式乳酸菌進行人工接種及厭氧發(fā)酵專利技術(shù)乳酸菌發(fā)酵技術(shù)

乳酸菌低溫厭氧發(fā)酵技術(shù)采用乳酸菌腌制菜復合直投式乳酸菌進行人工接種及厭氧發(fā)酵，發(fā)酵過程中有效的控制了亞 硝酸鹽的生成，形成了本企業(yè)酸菜特有的風味。乳酸菌低溫厭氧發(fā)酵技術(shù)

腌制容器為316L2B白鋼罐避免了傳統(tǒng)發(fā)酵不可控制的缺陷，對發(fā)酵過程的溫度、鹽度、酸度都形成有效的控制，對發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)的可控性提供了保證腌制容器為316L2B白鋼罐

食品安全管理系統(tǒng)先進加工、灌裝、檢測、巴氏等生產(chǎn)設(shè)備及CIP無菌操作清洗系統(tǒng)。采用316L不銹鋼罐為載體進行腌制。嚴格遵循有機生產(chǎn)操作規(guī)程，所有工序均嚴格執(zhí)行iso9001質(zhì)量管理體系及iso2000

有機白菜種植科技基地現(xiàn)代化工藝種植：（1）超濾凈化的地下100米深井水進行灌溉，（2）采用大型機械設(shè)備進行播種、除草。公司在種植過程中，委托吉林省農(nóng)產(chǎn)品認證中心全程監(jiān)管。嚴格依據(jù)有機質(zhì)量管理手冊和有機

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