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黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)。黃瓜的皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，我們?cè)诔渣S瓜時(shí)應(yīng)當(dāng)保留生吃。為了預(yù)防黃瓜上殘留的對(duì)我們身體的危害，我們因先將黃瓜在鹽水中浸泡一會(huì)再洗凈生食。但我們要切記在浸泡黃瓜時(shí)不要切頭去根，那樣會(huì)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)流失。我們建議在生活住中黃瓜要生吃，這樣不會(huì)使維生素?fù)p失。 莘縣婁莊蔬菜水果產(chǎn)銷基地以種植各種優(yōu)質(zhì)綠色無(wú)公害蔬菜為主，為廣大用戶提供安全可靠的綠色無(wú)公害蔬菜，有多年蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)的王經(jīng)理講解茄子的植物學(xué)特性：茄子枝葉繁茂，結(jié)果多，需水量大。水分不足時(shí)，植株生長(zhǎng)緩慢，結(jié)果少，果面粗糙，品質(zhì)差。排水不良易引起爛根，尤其在高溫、高濕條件下易造成病害蔓延。 茄子對(duì)肥料尤其是氮肥十分敏感，對(duì)肥料的吸收順序是以鉀最多、氮次之，磷最少。氮肥不足易產(chǎn)生短柱花，座果不良。磷肥充足則根系發(fā)達(dá)，莖葉粗壯，花芽提早分化。鉀肥對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗逆性和提高品質(zhì)、有重要作用。